Le magazine
Et si on optait pour un barbecue bio ?
Un « barbecue bio » n’est pas un appareil magique ni une garantie nutritionnelle. C’est surtout un repas composé avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique,…
Catégorie : Cuissons & conseils
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Le nécessaire pour réussir un barbecue
Un barbecue réussi dépend moins d’une collection d’accessoires que d’un poste de cuisson bien préparé. Avec une pince fiable, des plats séparés, un thermomètre et une…
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5 astuces pour réussir sa soirée barbecue
Un menu resserré, des préparations anticipées et un ordre de cuisson clair : cinq décisions pour profiter de la table autant que du barbecue.
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Entrecôte au barbecue : préparer, griller et contrôler la cuisson
Une entrecôte d’épaisseur régulière, une zone chaude et une zone de repli : une méthode simple pour suivre la cuisson sans brûler la surface.
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Barbecue estival : la check-list pour une soirée réussie
Des achats au rangement : une liste à imprimer pour préparer le menu, le froid, le matériel et le service dans le bon ordre.
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Quelles viandes choisir pour un barbecue ?
Choisis selon le morceau, son épaisseur et le temps dont tu disposes : toutes les viandes ne demandent pas la même place sur la grille.