Recettes barbecue

Recettes barbecue

  • Pomme de terre au barbecue

    Pomme de terre au barbecue

    Lavez vos pommes de terre sous l’eau froide. Pour  le brossage utilisez une brosse dure pour enlever toute saleté ou poussière. Sécher avec une serviette propre. Coupez les pommes de terre. L’astuce consiste à obtenir un tas de morceaux de pommes de terre avec une épaisseur à peu près égale. Mettez les morceaux de pommes

  • Cuisiner un poisson au barbecue

    Cuisiner un poisson au barbecue

    Ingrédients: 4-6 filets de poisson frais ( la morue, le saumon) La marinade (sauce) : 4 c. sauce de soja 4 c. sauce aux huîtres (j’ai utilisé la marque Golden Dragon) 1 c. sauce de poisson 2 c. lâche de cassonade bien tassée 4-6 gousses d’ail, hachées 1 c. jus de citron vert 1/2 c. le

  • Cuisiner une entrecôte au barbecue

    Cuisiner une entrecôte au barbecue

    Ingrédients 1 petit oignon, haché 7 gousses d’ail 1/2 tasse d’huile d’olive 1/2 tasse de vinaigre 1/2 tasse de sauce soya 2 cuillères à soupe de romarin frais haché 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon préparée 2 cuillères à café de sel 1 cuillère à café de poivre noir 1 (2 lb) de

  • Recette sardines au barbecue

    Recette sardines au barbecue

    Ingrédients 6 sardines fraîches de taille moyenne 1/2 poignée de sel de mer 2 pommes de terre 2 poivrons rouges 1/4 tasse d’huile d’olive 1/8 de tasse de vinaigre et de vin blanc 1/2 oignon, émincé 2 gousses d’ail, émincées Sel et poivre blanc Préparation vider les sardines puis lavez-les sous l’eau courante froide puis

  • Recette brochette de légume au barbecue

    Recette brochette de légume au barbecue

     Préparation des brochettes : trempez les brochettes de bois dans l’eau froide. Commencez à chauffer un barbecue Lavez bien chaque légume. Essuyez les champignons avec une serviette légèrement humide pour libérer toute la saleté. Coupez les tiges des champignons et taillez une croix dans la partie supérieure de chaque champignon. Les tailles ne devraient pas